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FAIRE LES VENDANGES DANS UN VIGNOBLE BIO

La rédaction

Vol13no2_oct_nov_2015_24

Le 19 septembre dernier, par un magnifique samedi ensoleillé, nous étions une quarantaine de personnes à consacrer une journée à la récolte des raisins du vignoble bio de Pigeon Hill. Pourquoi passer une journée à jouer du sécateur dans des allées de vignes qui n’en finissent plus, pourrait-on se demander ? Parce que nous avons de la chance d’avoir accès à du vin bio, chose relativement rare. Et puis parce que, en plus d’être bio, les vins du vignoble de Pigeon Hill sont bons. Manon et Kevin, les propriétaires, font bien les choses. Le chef Normand Laprise l’a compris, lui qui en propose à son célèbre resto Le Toqué, à Montréal. C’est ainsi que des vendangeurs bénévoles sont heureux de se retrouver au champ à la fin de l’été, pour contribuer à la cuvée qu’on boira l’an prochain

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