SIROP D’ÉRABLE DU QUÉBEC
![](https://journalstarmand.com/wp-content/uploads/2016/08/Bouillage-de-leau-dérable-à-Dunham-e1478802048650.jpg)
La saison du printemps 2016 a été une récolte record pour la majorité des acériculteurs, dont celle de l’érablière de ma famille à Dunham. Malgré cela, depuis février, un gros nuage menace l’acériculture québécoise : commandé par le ministre de l’Agriculture, Pierre Paradis, le rapport Gagné fait craindre un recul à l’ensemble de la filière acéricole québécoise en remettant en cause le contingentement et, pire encore, la mise en marché collective. Malgré ce qu’en disent…