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BI (BIS) en Armandie

Paulette Vanier

Cette année encore, le bi de la récolte d’ail chez un producteur de Pigeon Hill a été un franc succès : 51 personnes se sont présentées malgré la chaleur humide et la menace d’orage pour récolter et mettre à sécher quelque 50 000 têtes d’ail (à peu près l 000 par tête de pipe, quoi !) cultivées en intensif bio sur un acre. Huit tables à pique-nique installées sous une bâche de 70 pieds ont accueilli les amis-bénévoles pour le méchoui qui a couronné la journée. Et tout comme l’année dernière, Mère Nature, qui doit avoir un faible pour l’odorante alliacée, a fait preuve de bonne volonté en réservant ses siaux d’eau pour les journées d’avant et d’après la récolte.

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