- l'Érable -
Notre érable est bien malmené
François Normandeau
Il existe plus d’une centaine d’espèces d’érables dans le monde. On les retrouve principalement en Europe, en Asie de l’Est et en Amérique du Nord, du Mexique jusqu’à la forêt boréale. Au Canada, 10 espèces sont indigènes tandis que, au Québec, on en dénombre 6. Tous les érables donnent une sève sucrée au printemps, mais seulement l’érable à sucre et, dans une moindre mesure, l’érable rouge sont dignes de produire un sirop de qualité. Certains…