L’auberge Aux Trois Érables… dans le GÉO !
À la fin de l’année 1980, après avoir été cuisinier à Rennes, Saint-Malo, Paris et sur la Côte d’Azur, Bernard Delacour, fidèle à son instinct de Breton, traverse l’Atlantique et s’installe à Montréal, où il devient le premier cuisinier du café-théâtre La Licorne, alors situé rue Saint-Laurent, au sud de Sherbrooke. En 2007, de passage à Sanary, dans le sud de la France, Bernard retrouve Nathalie Rippert qui avait été son aide-cuisinière 38 ans plus tôt…