Dossier - Des êtres et des herbes -

Il est de ces printemps, lumineux et voluptueux, impatients d’exploser en mille couleurs folles. Il est de ces printemps où l’envie de hurler ne se contient qu’à peine… Wow ! de s’exclamer les uns. Ahhhh !de s’époumoner les autres. Ouf ! de murmurer certains. Il est de ces printemps, exacerbés par une intransigeante envie de se renouveler, où il est bon de suer de tous ses pores et de nettoyer le corps de l’intériorité transcendée…

D’une manière complètement candide, je ne taris pas d’éloges sur la splendeur de la nature. Les courbes de la terre, l’onde de l’eau, les couleurs. J’ai un penchant affiché pour les plantes. Jamais elles ne me lassent, aussi petites et invisibles soient-elles. Les observer, les étudier, les comprendre et les utiliser sont autant de moments stimulants pour mon cerveau d’herboriste. Chaque saison est riche. Même nos hivers étranges recèlent leur lot de perles rares. Et…

Les semences des plantes annuelles se récoltent chaque année, à la fin de la saison. Les bisannuelles mettent deux ans pour mûrir les leurs : il faut donc soit les laisser en terre durant l’hiver (poireau, panais, salsifis, etc.), soit les rentrer au caveau et les replanter au jardin le printemps suivant (oignon, carotte, betterave, chou, etc.). Enfin, les vivaces rustiques, qui restent dans le sol en permanence (asperge, fraise alpine, etc.), mettent quelques années…